烤猪里脊

准备时间
15分钟

颗粒风味
山核桃木

用料:

猪里脊 1千克
海盐 20克
黑胡椒粉 20克
迷迭香 1克
红椒粉 15克
新鲜百里香 20克
棕糖或者白糖 25克
精炼橄榄油 20毫升
苹果汁 50毫升
蜂蜜 30毫升
苹果醋 100毫升

烧烤步骤
步骤1.
海盐、黑胡椒粉、迷迭香、精炼橄榄油和其他辅料混合均匀后涂抹在猪 里脊表面，然后用保鲜膜包裹好，放到冰箱冷藏室腌制2-3小时。
步骤2.
将烤炉目标温度设置为225°F(105°C)，关闭盖子预热15分钟。
步骤3.
把温度探针插入猪里脊。等烤炉预热完成后，把猪里脊放到烤炉中，烧烤至探针温度达到145°F(65°C)，大约需要2-3小时。在喷壶中倒入 100毫升苹果醋和100毫升纯净水，烧烤期间每隔30分钟向猪里脊上喷 洒一次。
步骤4.
将猪肉从烤炉中取出，放在保温箱或烤箱中静置15分钟。在静置期 间，您可以根据个人口味刷上一层烧烤酱，以增加其口感和风味。
步骤5.
打开包装并摆盘。祝您用餐愉快!